D. José Sánchez Dosantos como titular de Mármoles Sánchez Dosantos S.L viene realizando desde hace casi cuarenta años trabajos de talla en piedra y mármol, desarrollando durante todo este tiempo un cariño y devoción a su profesión que hoy es ya su marca de identidad. Es por ello que este año 2008 se le concedió la "Carta de Artesán" otorgada por la Consellería de Innovación e Industria de la Xunta de Galicia.
En esta labor de artesano es necesario utilizar distintos de materiales, tanto de carácter nacional como internacional: granito, mármol, piedra,...
La talla es un proceso reductivo que consiste en componer una obra cortando un bloque de piedra o mármol, proceso que requiere minuciosidad, ya que el material tallado no puede reponerse, de forma que es esencial planificar cuidadosamente el trabajo. El primer paso es hacer un dibujo o boceto que servirá como modelo inicial, para posteriormente reproducirlo y modelarlo en arcilla. De ahí se pasará al vaciado en escayola del cual se extraerá el modelo final del que se tomarán las referencias para el tallado en la piedra o mármol. En ocasiones, la talla se hace de forma directa, plasmando un dibujo directamente en el material que se va a esculpir.
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